ระวัง! อาหารสุขภาพไม่ทำลายรูปร่าง แต่กินเยอะไปก็อ้วนได้เหมือนกัน

[siritidaphon]

ระวัง! อาหารสุขภาพไม่ทำลายรูปร่าง แต่กินเยอะไปก็อ้วนได้เหมือนกัน

มีคำกล่าวเอาไว้ว่า “การลดน้ำหนักอย่างเห็นผล จะต้องงดแป้ง ของหวาน ของทอด ของมัน และควรทานอาหารเพื่อสุขภาพ” แต่การทานในปริมาณมากๆ แม้จะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ ก็ทำให้อ้วนขึ้นได้ โดยเฉพาะอาหารเหล่านี้ ที่มีไขมันกับแคลอรี่สูง และต้องจำกัดปริมาณการกินให้ดี เช่น


ถั่วชนิดต่างๆ

เป็นอาหารที่คนลดความอ้วนมักนำมากินเล่นหรือกินเป็นของว่าง เพราะถั่วอุดมไปด้วยวิตามินอี ไฟเบอร์ โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ แต่ถั่วก็มีแคลอรี่สูง การกินปริมาณเยอะจะไม่ช่วยลดความอ้วน และอาจจะช่วยเพิ่มน้ำหนักแทน เช่น ถั่วอัลมอนด์ เต็มไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ให้คุณค่าทางสารอาหาร จึงช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล และยังมีทั้งโปรตีนกับไฟเบอร์ในปริมาณสูง รวมทั้งช่วยเร่งอัตราเมตาบอลิซึมในร่างกายได้ การกินอัลมอนด์ในปริมาณที่เหมาะสมจึงช่วยระงับความหิว และช่วยลดการกินจุบจิบได้เป็นอย่างดี แต่ถั่วอัลมอนด์ปริมาณ 1/4 ถ้วย ให้พลังงานแก่ร่างกายถึง 132 แคลอรี่ ดังนั้น กินในปริมาณที่พอดีเหมาะสมจะดีที่สุด


อะโวคาโด

มีสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มและยังมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจ ช่วยในการป้องกันโรคหัวใจ ซึ่งเป็นประโยชน์ในการลดไขมันในเส้นเลือด และใช้ลดน้ำหนักได้ดี เพราะปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ และมีน้ำตาลต่ำ แต่อะโวคาโดมีไขมันและแคลอรี่มาก 1 ลูก = 350 แคลอรี่ ในแต่ละวันจึงไม่ควรกินอะโวคาโดเกิน 1/5 ลูก (50 แคลอรี่)


ดาร์คช็อกโกแลต

มีส่วนช่วยในการลดความอ้วน เนื่องจากมีสารโฟลวานอยล์ที่ช่วยในการลดคอเลสเตอรอล และทำให้ร่างกายเผาผลาญน้ำตาลได้ดี แต่ก็ไม่ควรกินดาร์คช็อกโกแลตในปริมาณมากๆ เพราะมีส่วนผสมของนมและน้ำตาล ซึ่งส่งผลทำให้อ้วนขึ้นได้ โดยปริมาณที่เหมาะสมในการกินดาร์คช็อกโกแลตคือ 100 กรัม ต่อ 1 วัน


กาแฟ

มีประโยชน์ในหลายด้าน เช่น ลดความเสี่ยงเป็นโรคนิ่ว, ช่วยลดความเครียด, ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคมะเร็ง, ช่วยลดความเสี่ยงเป็นโรคพาคินสัน, ช่วยลดโอกาสเป็นโรคเกาต์, ช่วยกระตุ้นความจำ, มีโอกาสรอดจากเบาหวานชนิดที่ 2 และมีผลกับการลดความอ้วนในผู้หญิงได้จริง ซึ่งสามารถลดน้ำหนักเฉลี่ยได้ 7.7 กิโลกรัม ภายใน 2 สัปดาห์ หากดื่มกาแฟในปริมาณที่เหมาะสม จำกัดครีมเทียม นม และน้ำตาลอย่างพอเหมาะ โดยอาจเลือกดื่มเป็นกาแฟดำ แต่การดื่มกาแฟปริมาณ 1 แก้วใหญ่ ที่ใส่ทั้งนมกับน้ำตาล จะให้พลังงานมากถึง 300 แคลอรี่ จึงทำให้อ้วนขึ้นอย่างง่ายดาย

นอกจากอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ เหล่านี้ ก็ยังมีอาหารอีกหลายอย่าง ที่ถึงแม้จะมีประโยชน์ และมีส่วนช่วยในการลดความอ้วน แต่หากกินมากเกินไป ก็ทำให้อ้วนขึ้นได้ โดยเฉพาะอาหารที่ขึ้นชื่อว่ามีไขมันดี หากทานในปริมาณมาก ยังไงก็เสี่ยงที่จะทำให้น้ำหนักขึ้นได้อยู่ดีเช่นกันค่ะ